Oké, beismerem, új év első napján marokkói specialitást készíteni nem túl ortodox dolog, dehát végül is láttunk mi már karón varjút itt a 10 perc kavarás rovatban. Ha avokádóból csinálhattunk csokihabot, miért ne készíthetnénk ünnepi tagine-t?
És egyébként is, a marokkóiak "signature" fogása minden ízében az ünnepeket idézi: ha végignézed az összetevőket, igazából egy klasszikus ünnepi pulykasült tölteléke is készülhetne belőlük. Ezt a sütőben sült csodát azonban sokkal könnyebb összedobni, és sokkal hamarabb készen is leszel vele – így nem kell az egész elsejét a tűzhely mellett töltened. Csak feldarabolod a zölségeket, zutty a sütőbe, másfél órával később pedig már az asztalon illatozik az ünnepi lakoma.
|
tovább »
|
Hozzászólások